健康飲食運動小貼士1︱每日蔬菜建議量︱痛風要避免吃「豆芽菜」？

健康飲食運動小貼士

l  每日吃多少蔬菜呢？

蔬菜富含膳食纖維，蔬菜一天3至5份，1 份蔬菜煮熟後約為一個拳頭大，差不多是半個飯碗，也就是每餐最好都要吃到1份蔬菜才健康！

l  痛風要避免吃「豆芽菜」的說法，是否正確？

研究發現，這類植物性的普林來源，影響體內尿酸調控不如動物性來源的普林顯著。
2016的台灣痛風及高尿酸血症的指引中提到，急性痛風發作期的患者限制食用發芽菜；
一般有痛風朋友，半碗炒豆芽菜，都是可以接受的量。